I won't put my hands up and surrender
art.thelib.ru/medicine/healthy/konservirovanie....
Салат из огурцов. В дело идут переросшие и просто некрасивые огурцы. На 2 килограмма огурцов беру 250-300 граммов репчатого лука, 50 граммов (1 пучок) зелени укропа, 7-9 столовых ложек 9-процентного уксуса, 12 столовых ложек растительного масла, 3 столовые ложки сахара, 1,5 столовой ложки соли. Огурцы, лук и укроп режу, заправляю, перемешиваю и оставляю на 3-4 часа (выделившийся сок должен покрыть всю массу). Ставлю на огонь и кипячу 4-5 минут, а как только огурцы поменяют цвет (станут оливковыми), снимаю с огня, раскладываю в стерилизованные банки и закатываю.

@темы: "заготовки"